这是食品工业里的基本问题。基本上，绝大多数工业化食品都会用到食品添加剂。比如，饮料类的最常用到甜味剂，增稠剂，色素等。面点类食品通常会用到漂白剂，防腐剂等等。
食品添加剂的应用不是三言两语能说完的。书店有专门的书籍，比如《食品添加剂》。
请参考
http://info.chem.hc360.com/HTML/001/001/023/93211.htm
http://info.chem.hc360.com/html/001/001/014/96397.htm
颜色。
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