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速冻饺子馅里让添加添加剂吗
速冻饺子馅里让添加添加剂吗
2025-02-24 18:38:21
推荐回答（1个）
回答1：
实验情况表明,添加了5 %磷酸酯化淀粉Hc ,
能有效防止饺子、汤圆在冷冻过程中出现冻裂和蒸
煮时出现破肚、糊汤现象,提高了饺子、汤圆的品质,
延长了速冻饺子、汤圆的货架期。
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