豆浆中含植物性雌激素大豆异黄酮,与人体雌激素不能划等号。大量研究发现,吃中等量的大豆食品不会增加乳腺癌的风险,而且与那些吃较少量豆制品的人相比,吃大豆制品的女性乳腺癌风险降低了25%。
豆浆含有雌激素,喝多了会致癌
豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮,有人认为雌激素过多和患乳腺癌有较大关联,但这是一种误解。因为大豆的植物雌激素并不是激素 。大豆中富含一种活性糖分叫大豆异黄酮,在豆浆、豆腐等各种豆制品中都含有,大豆异黄酮具有类似雌激素的功能,虽然被人们称为植物性雌激素,其实它本身不是激素,而是一种糖分,只是具有类似雌激素的功能而已。