烧炭火锅用的是什么碳？

第一类是低温炭，其质地疏松、含碳量低，机械强度差，用手掂起来，感觉轻飘飘的。它主要用于工农业（如炼硅等）、取暖和火锅等。其价位一般在1800——2000元/吨（厂价）。

第二类是中温烧烤炭，其质地比低温炭紧密，含碳量略高于前者，用手掂起来，有“沉”的感觉。它主要用于烧烤，此外也可以用于工农业、取暖及火锅等。其价位一般在2200——2650元/吨（厂价）

最后一类是高温优质炭。它是由高温炉烧炼而成。其质地硬实，用手掂起来较重，能沉于水，敲打时发出钢音。它含碳量大，挥发份和灰分小，燃烧时无火焰，耐烧度是低温炭的3倍，是烧烤炭的2倍。它适用于一切用炭的场合。特别是用于高档烧烤和出口，其价位一般在2800～4800/吨（厂价）。

我知道的就是机制炭和木炭，我们这有一家很火的火锅店用的是木炭，主要是果木碳和松木碳，价钱根据质量不同也有差异，我前两天去买的（自己烤肉用）是5元钱一斤。

准确的说是机制碳。

并非全木头做出来的木炭

空心，很难点燃，燃烧时间很长

10多元能买两斤。

大多是碳棒!原来15~18元一袋的木炭也行!只要炭质好,不爆就行!

使用机制木炭为主，实木木炭在燃烧过程里会爆裂，有些危险。机制木炭燃烧稳定，没有爆裂情况。有袋装和箱装，价格不高。一般箱装的大约是三十左右。