不需要放死鱼死虾，只要缸里有鱼，细菌们就会有食物。硝化细菌是化能自养型，碳源是二氧化碳，氮源和能原是氨气。氧化氨气放能，将二氧化碳转化为有机物。
增加食物就能够促进细菌们的繁殖，但是太少了细菌们吃不饱，太多了又会撑坏了，所以增加的速度很关键，可以用一块过滤棉来把大块的食物打碎以便细菌们开吃。滤绵在过滤槽前面，占据滤槽10%的空间就够了。
硝化细菌制剂是一种用于控制养殖池水自生氨浓度的处理剂，不仅使用相当方便，而且能发挥立竿见影的效果，故越来越受鱼友的欢迎。使用时可直接将该剂散布于池中，不久即能发挥除氨的功效。
市售硝化细菌制剂可分为活菌及休眠菌两种，渔友可依自己的需要选购使用。前者是利用细菌的活体制成，在显微镜的观察下，可看到它们的活动情形。后者是利用休眠菌制成，在显微镜的观察中，则无法看到它们具有活动能力。
选择活菌的好处是除氨效果迅速，最适用于氨浓度过高的紧急情况。但是因活菌对氧气的要求十分严格，尤其是硝酸菌属的细菌只能在有充份氧气存在下才能生存，正因为如此，要将活菌保存并制成产品，常有保存上的困难，所以在购买这类产品时，要特别注意它的有效使用期限。
选择休眠菌的优点是能耐久藏，较不用担心失效的问题，但是因为由休眠菌变成活菌所需的活化时间可能需要数天之久，所以无法使用于紧急状况之处理，仅适用于日常的水质管理。一般言之，休眠菌的保存期限约为1 ~ 2 年，使用时仍需注意商品所标明的使用期限，以免过期失效。
另外，此种产品仅亚硝酸菌属之细菌能被制成制剂，故使用后可能会有多余的中间物 no2- 滞留累积于水中，使亚硝酸的浓度有暂时性突然提高的现象，惟对水质不会有明显之影响。
培养硝化细菌
由于硝化菌繁殖的慢，常常被有害菌打的没有还手之力，因此我们给它找了两个帮手来抢地盘，一个是繁殖速度非常快的、好氧的酵母菌，负责抢地盘给硝化菌居住；另外一个是厌氧的乳酸菌，繁殖速度也非常快，负责消灭低氧区对硝化菌有害的菌种。这三个菌并肩子上，几乎无坚不摧，成功率非常高。大伙可以参考
细菌要有家才能大规模繁殖，过滤器是它们最主要的家，房子越多越好，性价比最好的房子是玻璃环和沙子。
假如养鱼的水总共有100升的话，那么你需要有10升以上的直径3毫米的沙子作滤材或至少1升的玻璃环。多点更好，虽然浪费了，但是有个储备能够应急。房子要提早建好，等待细菌们的入住。
l ***呼吸的氧气：
这些喜欢氧气的细菌对氧气的消耗量是巨大的，甚至比缸里的鱼还厉害，因此，一个有效的充氧手段是不可以少的，可以用气泵、水流溅落等多种方法解决。假如有了大量住房后水仍然很混，那么是增加氧气的时候了。
l ***足够的食物：
只要缸里有鱼，细菌们就会有食物，增加食物就能够促进细菌们的繁殖，但是太少了细菌们吃不饱，太多了又会撑坏了，所以增加的速度很关键，这个我们后面讲。另外我们要用一块过滤棉来把大块的食物打碎以便细菌们开吃。滤绵在过滤槽前面，占据滤槽10%的空间就够了。
***一定的水流：
水流给定居的细菌们带来氧气和食物，水流大了就把细菌们的家冲走了，水流小了，带来的氧气和食物又不够。对于100升水的缸，你应该有600升/小时以上流量的泵，以及一套水循环管道，并且制造良好的水流以便把粪便和食物残渣带给细菌们。
l ***合适的温度：
鱼和细菌们在24-28度之间是可以很好的生长和繁殖的。如果水比较冷，一个加热棒就可以解决了。一般100升的缸有个100瓦到150瓦的加热棒就很合适了。
l ***稳定的水质：
由于细菌们基本上住在水里，他们喜欢比较稳定的水质，一旦水质剧烈变化，它们就要搬家了。在水流经的滤槽里放置少量的活性炭或者麦饭石，大概占据滤槽的10%的空间就足够了。
l ***培养的方法：
首先，咱们要准备好各种器材和菌种。器材按照上面的要求在鱼店购买。菌种就要多跑几个地方了，其中：
硝化菌要在鱼店里买质量可*的干粉状的，实在买不到就算了，我们可以慢慢的培养；
酵母菌去商场里买那些发面用的纯酵母粉；
乳酸菌就用活性酸奶来替代，记得买那些号称有多少多少亿个有益菌的、没有经过灭菌处理的名牌酸奶哦；
枯草菌就要使用从药店里买来的一种小儿消化药——“妈咪爱”。
然后，就应该给咱们的装了100升已经晒好的水的鱼缸来个大扫除，把过滤器、过滤棉、玻璃环、活性炭（或麦饭石）、水、泵、加热棒沙子、石头、草等等东西通通按照设计放到缸里或滤槽里合适的位置用高锰酸钾消毒，给0.4克高锰酸钾就可以了，这时的浓度是十万分之四左右；浸泡半个小时后就全部干干净净啦（也可以用这个浓度的高锰酸钾液擦洗鱼缸并浸泡其他器材）。然后，把鱼缸和所有器材冲洗干净。
接着在鱼缸里灌入晒好的水（推荐方法），或者用自来水灌满并等待一天。也可以直接使用被高猛酸钾彻底消毒的水，但是要多等几个小时，待水的颜色从紫色逐渐淡化到桃红色或更淡时，即表明高锰酸钾已经失效，此时可以开始下面的步骤了。
这时，就可以请细菌们入住了。把从鱼店里买来的干粉硝化菌（推荐）15克或液体硝化菌15毫升倒进缸里；
然后，再把纯酵母粉一汤匙、活性酸奶一汤匙以及“妈咪爱”一小袋（1克）用缸里的温水尽量完全化开，把比较清澈的部分倒回缸里，把剩下的残渣扔掉或倒入过滤槽这些不明显的地方都行。
这样，咱们就完成了“播种”的过程；这个时候的鱼缸通常是一片雾蒙蒙的，这是菌种在飘荡，没关系，几天内就会清澈的；
下面，当然是给细菌们找食物啦。既然咱们的缸里有100升的水，那么就放养4条3-4厘米长的小鱼吧！它们是先锋，所以必须是身强力壮、不怕死的小家伙，进入鱼缸之前要高锰酸钾溶液浸泡10分钟消毒，避免带着病菌进入鱼缸；高猛酸钾溶液的浓度可以按照能见度来衡量，对鱼类和水草等生物消毒时，采用的能见度以不低于60厘米为好，消毒时间大概在10——15分钟即可。正常的饲养它们几个，每天喂两次，每次的食物必须在1到2分钟内吃完。然后咱们就等待吧。假如水质在第二天浑浊了，就适当换点水，然后适当减少喂食。就这样等待3天；
第4天，假如水质变的清澈无比（有时侯第2天就水清了，但还是要等待到第4天再操作），那么水就快养好啦！这时要继续测试一下微生物过滤系统的应变能力。只要把喂食量增加一倍就可以了。一直等待3天；期间稍有浑浊要仔细观察，只要没有腥臭味散发出来就不必换水；
第7天，假如水质仍然清澈无比，这时我们可以把比较娇贵的鱼请进鱼缸了。先换点水，然后少放几条，少量喂食（1分钟内吃完），观察3、4天，再继续放另外一批，食物也逐渐增加点；就这样我们以后每个星期给鱼缸换1/5到1/4的水，配合每天定时、定量、定点的喂食，就可以获得长期稳定的“好”水了！到这里我们就完成了“硝化系统”的建设，依*每周换水的维护，就可以长期稳定
陶瓷环对水的PH值有一定的影响，特别是赃物多的时候，一般是半年一洗，一年逐渐更换。
养虾是可以放陶瓷环的！！！
培养硝化细菌后缸内只要养的有鱼，硝化细就不会死了；
硝化细菌是化能自养型，碳源是二氧化碳，氮源和能原是氨气。氧化氨气放能，将二氧化碳转化为有机物
1楼答的很好。
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