主料
西红柿
400g
鸡蛋
2个
四季豆
200g
干木耳
1小把
香菇
2个
豆腐干
3片
洋葱
1/2个
菜花
200g
哨子肉
2勺
辅料
油
适量
盐
适量
白胡椒
适量
十三香
适量
辣椒油
适量
步骤
1.市场上买的现成麻食。
2.准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。
3.香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
4.热锅凉油，放入四季豆煸炒。
5.放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
6.两个鸡蛋打散，加少许清水。
7.锅内放少许油，倒入蛋液。
8.用锅铲搅散成碎。
9.放番茄块，翻炒。
10.放香菇丁、豆干丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
11.加半碗开水，加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
12.炖煮入味后关火。
13.半锅水烧开，倒入麻食。
14.煮开，然麻食滚一会儿。
15.待麻食大多数都漂浮水面时，倒入炒好的配菜。
16.再煮一会儿，酌汤味加盐、辣椒油，即可出锅了。
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