饺子的来历，它是哪个朝代，谁发明的

饺子，又名“饺饵”， 有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。

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饺子，是东北人完颜阿骨打发明的，当时的东北人刚刚来到中原，吃上了中原的面食（宋朝以后面食增多，取代了粟米），然后又想同时去吃猪肉，但又不想让猪肉暴露出来，所以仿照中原人的包子和馄饨，制作出了饺子这种食物。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。