韩式裱花蛋糕和传统生日蛋糕裱花的区别

1.概念上：奶油裱花是以鲜奶油在生日蛋糕胚或其他制品上挤注不一样纹路或者花边花朵图案的操作过程。韩式裱花是韩国人在即有奶油裱花的基础下，创造出不同于以往的作品。
3. 原材料的区别：鲜奶油裱花选用的原材料为奶油，韩式裱花蛋糕的原材料为奶油霜或豆沙。
4. 产品特色不同：奶油裱花的立体感比较弱，韩式裱花的立体感更强，花瓣处有阴影。
5. 触感差异：奶油裱花表面顺滑，自带反光，韩式裱花有细沙颗粒感
6. 适用场合：奶油裱花多用于日常生活，韩式裱花适用于正式场合
7. 操作难度：韩式裱花较奶油裱花更复杂。

韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。相较于传统裱花，韩式裱花更具立体感，花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强；而且入口即化，口感非常特别，能人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感。

都是可以来学校学习的

传统生日蛋糕裱花都是用奶油裱花，因为奶油对温度的要求比较高，天气一热就容易塌掉，而且奶油裱花没有那么精致，造型不够细腻。韩式裱花主要的原材料是豆沙泥，质地细润容易造型，裱出来的花型更加精致，细节更加讲究。连锁的品牌蛋糕店还是以传统奶油蛋糕为主，韩式裱花花费人力和时间成本比较高，连锁的蛋糕店不会推这种产品。