我也是这个问题，看了一下是编码格式的问题。
WIN10新建的文档，如果没有编辑过是没有编码格式的，无法识别打进去的东西。
所以要么用系统笔记本编辑保存一下，要么用n++转一下格式。
比如：
新建文档>用N++打开>编码>转为XXXX
然后再编辑就可以保存了。
我的win7也是这样的问题。编码格式问题，修改下编码格式就可以了。处理方法如下：【编码】-【以ANSI格式编码】即可
我也遇到这个问题，在notpad++ 菜单设置》首选项》新建下修成含有BOM的格式就可以了
先用记事本打开输入几个字符，保存，然后再用 notepad++打开
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