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怎样看油温，炸肉类和菜类怎样才算是炸熟了
怎样看油温，炸肉类和菜类怎样才算是炸熟了
2025-04-15 12:35:05
推荐回答（1个）
回答1：
如果你要把生排骨炸熟，又不想糊的话。只有排骨中油温下锅，把表皮炸定型后在改低油温炸至肉收缩，两端的骨头露出来，在加温炸成金黄色！哦对了，我是15年的厨师！
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