MRS培养基是乳酸菌的选择性培养基，适用于乳杆菌、乳球菌、双歧杆菌、肠球菌等，加了CaCO3的MRS培养基可以将产乳酸的菌株分选出来。此外，MRS不适用对革兰氏阴性菌的培养。
各种细菌培养基配方： 1.查氏培养基 培养霉菌： 取蔗糖15g、硝酸钠3g、磷酸氢二钾1g、七水合硫酸镁0.5g、七水合硫酸亚铁0.01g、氯化钾0.5g、琼脂15~20g溶于适量水中，再定容至1000mL。 2.肉汤培养基(牛肉膏蛋白胨培养基) 培养细菌
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