果树叶片具有一种特殊而重要的作用,就是能把由根系吸收上来的水分与叶片气孔从空气中吸收进来的二氧化碳,在光合作用下合成为果树各种生命活动所需要的有机养分,并释放出氧气,这一过程称为光合作用或同化作用。果树只有依靠叶片才能得到有机营养和氧气,才能保证枝、芽、叶、花、果、根正常的生长发育活动,才能维持树体长期的优质丰产状态
叶片的光合作用与内部结构
叶片的内部结构与叶片的光合作用密切相关。多数落叶果树的叶片主要由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。表皮分上表皮和下表皮,是叶片外层的保护组织,叶片上与外界进行气体交换的气孔主要分布在叶背侧的下表皮上。叶肉分栅栏组织和海绵组织,是叶片进行光合作用的场所,但海绵组织的作用主要是通气,光合能力不如栅栏组织。所以,叶片的光合作用主要发生在含有大量叶绿素的栅栏组织中,呈现绿色的叶绿素是光合作用的关键物质。叶色越绿表明叶片所含的叶绿素越多,叶片越厚表明栅栏组织越发达,也就标志着叶片发育质量越好,光合作用越强,提供的有机养分越多,果树的生长与结果越能得到保证。反之,叶片若色淡而软薄,说明叶片发育质量差,光合作用弱,合成的有机养分少,树体的生长与结果难以得到保证。叶脉是输导组织,外层为维管束鞘,内部为向叶片输送水分的木质部和外运光合产物的韧皮部
叶片的光合作用与内部结构
叶片的光合效率与内部结构的关系,可用叶龄来说明。苹果树上一个月龄的叶片,结构发育最好,光合效率最高。不足一个月时,因组织结构幼嫩其光合效率不高。超过一个月时,因组织结构衰老退化其光合效率显著下降。一般说,春末新梢基部的叶片生理功能最活跃,夏季以后移向中部叶片。秋梢上的叶片形成较晚,同化高峰在后期。叶片的光合效能也受外界光照变化的影响,光照过弱和过强对叶片光合均不利。