开烤鱼店前一定要做好市场调查,了解与烤鱼有关的资讯信息,了解竞争对手,了解顾客的口味,确定主要的消费人群等;
选址要选择人流量比较大的地方,比如:繁华商业街、大型购物广场、学校周边等;
装修上要简洁、大方,建议采取那些能让人充满食欲的颜色,不能采取让人倒胃口的颜色;
林溪江畔烤鱼调料以食药同源的道理,在炒制底料的过程中加入23 种中草料,不添加色素添加剂以及香精,有着越煮越香,越吃越好吃。并且底汤红亮、辣而不燥、麻辣鲜香等特点。
独舌小钓,人满满的
鱼占据了餐饮美食的半壁江山,深受消费者的喜爱。在众多美食中,消费者为什么对烤鱼情有独钟呢?这是因为烤鱼不仅能够满足消费者对食材多样性的要求,更能够满足消费者对口味多样的需求。很多没有经验的初次创业者都会选择以加盟开店的创业方式来发家致富,那么加盟烤鱼店需要注意一些什么问题呢?可以加盟的烤鱼品牌那么多,又该如何评估品牌的好坏?根据我们多年来为加盟用户提供品牌评估服务的经验,对烤鱼行业和拟加盟的烤鱼品牌,应主要从以下几个方面进行深入研究。
1、烤鱼店业态发展状况
首先,了解烤鱼业态整体的销售额、销售量、客单价、开店率、关店率。通过对全国和区域市场(例如北京市)烤鱼行业的销售额、销售量、店铺数以及客单价进行量化分析,可以对行业的发展状况形成整体的了解和宏观的把握。
图表:2021年2月全国各省市烤鱼店销售
图表:2021年2月全国各省市烤鱼店销售额
图表:2021年2月全国各省市烤鱼店销售量
图表:2021年2月全国各省市烤鱼店客单价
2、拟加盟品牌评估
对于拟加盟品牌,需要详细了解品牌规模和实力、品牌稳定性、品牌口碑等。
(1)品牌规模和实力
需要了解拟加盟的烤鱼品牌的店铺数、合计销售额、合计销售量、客单价区域分布等。
图表:拟加盟烤鱼品牌店铺区域分布
图表:拟加盟烤鱼品牌全部店铺列表(各店铺销售额、销售量、客单价)
(2)品牌稳定性
稳定性主要体现在品牌历年新开店铺数量以及关店数量,关店数量多代表该品牌经营管理存在一定问题,需要慎重考虑选择。此外,品牌所有店铺的店龄也需要重点关注。
图表:拟加盟烤鱼品牌开店时序图
图表:拟加盟烤鱼品牌及竞品开店、关店数
图表:拟加盟烤鱼品牌店铺发展阶段分布
(3)品牌口碑
了解要加盟的烤鱼店品牌的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等,并跟领先的烤鱼品牌进行对比分析,了解拟加盟烤鱼品牌在业内所处的位置。
开烤鱼店不建议加盟,最好是自己开店,这边做酱料批发的,有各种口味的烤鱼酱,牛蛙酱料,有专业的免费技术培训,免费试吃。很多加盟品牌都是和我们合作的。你开店直接找我们酱料供应工厂的,不需要加盟费,原料也更便宜,比加盟靠谱多了。