虾酱炒扁豆的做法
扁豆的营养成分相当丰富，含有蛋白质、纤维，有化湿解暑之功效。
食材明细
主料
扁豆 280g 鸡蛋 2个
辅料
虾酱 适量 葱 适量 蒜 适量
酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度
做法步骤
1.扁豆清洗干净用盐水浸泡10分钟左右
2.然后切丝
3.鸡蛋打碗里，葱、蒜切好备用
4.将鸡蛋打散，舀2勺虾酱搅拌均匀
5.炒锅倒油将虾酱蛋液炒熟炒散，盛出待用
6.另起锅倒油爆香葱、蒜
7.倒入扁豆丝翻炒
8.期间加少许水继续翻炒
9.加入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀即可
小窍门
虾酱本身有咸度了不需要再加盐。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024