中国猪肉还能回到十三十四元一斤水平吗？

专业角度上来说，猪肉价格取决于市场，那市场价取决于什么呢？供求关系。中国人几千年来的饮食习惯，猪肉消费量约占整个肉类的60%，禽肉约占20%，其他肉类占剩下的20%。

想在短时间内改变，难度太大。昨天我跟一些市民聊天还在说，牛肉价格和猪肉价格相近，你们愿意买猪肉还是牛肉，大部分市民表示，会买一部分牛肉尝尝鲜，但是长期买的话，还是猪肉是首选因为猪肉肉质细腻，烹饪方便，适合中国人的饮食习惯。

从去年下半年起，猪肉价格飞涨，从最低的7块左右，涨到最高时40出头，目前价格维持在30多，仍然坚挺。冻肉价格更离谱，由最低3块左右，到25块往上。那造成这一局面的原因主要是什么呢，听我给大家分析分析。

一，也是最主要的原因，疫病。

非洲猪瘟的影响力实在太大，死亡率非常高，很多猪场一片片的倒，河南，安徽等养猪大省，甚至存栏量不足正常的10%，很多人直接清场，亏得一塌糊涂。四川还好一点，存栏量能达到30%，基本上全国最好的水平。存栏量不足，消费量降低不多，直接导致猪肉价格飙升。

二，资本洗牌，猪场重建复产需要一个过程。

得了非洲猪瘟的场，清了场的，大部分空了，不敢再用，那怎么办？选址重建。重建养猪场需要首先计划，选址，审批，设计，施工，建设，再到完成可以养猪，整个时间，最快也要八九个月，普遍在一年以上时间（手续多儿繁琐，地基需要沉降等等，不可能太快完成），然后引种，隔离后备观察两个月，准备配种，怀孕114天，分娩到出栏180天，这里又过去了差不多一年，这还是最快的结果。现在的主要问题是，存栏量不够，特别是缺母猪，很多场为了挣钱，甚至把商品猪中只要是母猪都挑出来当繁殖母猪用，就是为了迅速扩大存栏，搭到这一批高猪价的车。

三，成本

养猪的成本， 60%是饲料，当然这个比例越高越好，越高意味着你的养殖水平越高。饲料这两年价格波动不大，人工费用在涨，设备自动化和智能化程度越来越高，总体来说提高了产出，降低了成本。但是鉴于目前非洲猪瘟的严峻形势，产得多，活出来到出栏的少。

四，消费习惯和政府政策。

大部分人买猪肉，还是喜欢买鲜肉，冻肉就算便宜很多，买的人也不多，并且冻肉普通消费者想还不好买，要不就和鲜肉价格差别不大，难以吸引消费者眼球。国家放了一部分储备猪肉，并且加大了从国外进口猪肉的力度，但是因为有些不能说的原因，始终没能起到让猪肉价格下跌到正常水平的作用。

好了，说了这么多，回到问题的最终，我们的猪价，还能不能降到十多块一斤呢，答案是肯定的，甚至可能会跌到十块以下，只是这个过程会比较长。15亿中国人，平均每人每天的猪肉消费量仅为二两，一年35公斤左右，也就是说，全国的猪肉消费总量一年在5250万吨，猪的屠宰率约70%，230斤的商品猪可以提供约80公斤猪肉，也就是说一年需要出栏商品猪6.56亿头。目前国内最大的养猪企业温氏年出栏生猪1800余万头，牧原、希望、正大、中粮、正邦等紧随其后，多个大型企业这两年也都在大力建场，疫病因素慢慢研发治疗，预防，生猪出栏量会逐渐恢复，猪价缓慢下跌，这些是有市场控制的，而不是像某些答主说的像房价一上去就再回不来。

以目前的情况看，明年下半年，新猪场建设会逐渐放缓，存栏量慢慢上升，猪价慢慢下降，整个过程会比较长，因为不排除有其他新型疫病等因素，总体来说，会回到以前价格水平的，请各位耐心等待。

转眼春节来临，猪肉价格是否还会再涨价是老百姓特别关注的问题。所以，春节期间猪肉千万再不要涨价了！

我觉得可以。等到全国都大范围养猪的时候，猪肉价格就会下降了。

我觉得回到13 到14元一斤的水平的情况还是微乎其微的，但也不排除有这样的可能，毕竟现在猪肉的价格已经在持续下跌。

我觉得有这种可能性，因为现在猪肉的行情在一路下跌， 但价格也不会太低，毕竟现在玉米的价格也在上涨。