温州麦饼
主料
酱油适量
味精适量
姜粉适量
大蒜粉适量
葱适量
芝麻油适量
五花肉适量1.
梅菜干洗净，锅加热改小火，梅菜干炒干，备用。
葱切好备用。
熟虾皮洗净，控干，备用。
五花肉切丁。
将所有材料混合放入调料拌匀。
2.
和面。面团可以偏软点，已不拈手为标准。
3.
取一块面团,擀成圆形,中间厚，边薄。
4.
在中间放馅料。
5.
收口.像下面一样。
6.
再擀成圆形的饼.(出学者馅料少放点,这样不容易漏馅.)。
7.
锅烧热改小火(不用放油)，放入饼，煎至2面焦黄。
步骤 1
将芷叶越500克去叶脉，打成汁放在锅里加少量水煮开
步骤 2
将滚烫的芷叶汁倒进粉团里揉匀！
步骤 3
取200克左右的面团，放在案板上用面杖擀成薄厚3毫米的大饼！
步骤 4
放进饼铛里烙熟，我用爱仕达的平板锅，如果你们用平底锅可以擀的小点
步骤 5
烙到两面起泡成熟为止，注意火候不要烤焦
步骤 6
包上炒面，豆干炒肉，滑蛋虾仁！OK
这麦饼不是量产的。只是手功做的。向来没有听说做麦饼还有机器的
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