A、根据题干信息“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”，说明自变量为不同种类的加酶洗衣粉，故A正确； B、根据题干信息“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”，说明因变量是加酶洗衣粉的洗涤效果，故B正确； C、酶需要适宜的条件，则水质、水量、适宜pH等属于无关变量，均应处于相同且适宜状态，故C正确； D、该实验探究的原理是酶的专一性，即一种加酶洗衣粉只能洗涤一种污染物，故D错误． 故选：D．
