小苏打为碳酸氢钠 白醋为醋酸或乙酸，反应方程式为：
NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+H2O+CO2
所以气体为CO2二氧化碳 二氧化碳的介绍你可以看百度百科：http://baike.baidu.com/view/17816.htm#1
剧烈反应,生成大量气体——
CH3COOH+NaHCO3==CH3COONa+CO2（气体）+H2O
碳氧化物之一,是一种无机物,常温下是一种无色无味气体,密度比空气略大,能溶于水,并生成碳酸.（碳酸饮料基本原理）可以使澄清的石灰水变浑浊,做关于呼吸作用的产物等产生二氧化碳的试验都可以用到.
这种气体比空气重，把火柴放入杯中会马上熄灭说明这种气体不支持燃烧。
来这看http://wenku.baidu.com/view/48675a130b4e767f5acfce35.html
二氧化炭
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