小笼包的制作方法我在电视里面见到过，很详细，不过好象是说是上海小笼包吧，我看就和无锡的没什么两样。去找找电视资料片可能是最快的方法了（比起去店里当学徒来说，而且去当学徒人家还不一定接受你啊）。好象是教育电台的。专业音像店可能有光盘。
本人想学做正宗无锡小笼包，哪里能学啊
建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。
我也喜欢吃的，最好吃的是崇安寺的皇亭美食的小笼
开连锁,他们应该不外传吧
别想了 不外传的
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