咸方包的做法,咸方包怎么做好吃,咸方包的家常做法

2025-04-27 23:42:26
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回答1:

用料
高筋面粉448g
糖56g
酵母7g
黄油42g
暖水224g
牛奶56g
盐9.5g
咸方包的做法
将所有材料(除黄油外)放在盆中搓匀,再揉至光滑可以撑开薄膜
搓好的面团放在盆中用保鲜膜盖上发酵约30分钟,取出拍数下放气,继续发酵约30分钟
发酵完成的面团分割成6等份,滚圆
放在已经涂油的方包模具中发酵至一倍大
放入已预热180度的烤箱烤约45分钟
小贴士
这个配方我觉得水量可以多一点,否则很难出膜,我揉的时候多加了5g左右的水

请按面团的情况酌情添加或减少~

第一天吃的味道最好,第二天会干一点,第三天应该就不好吃了,太干了