sublime text3要想用的好是需要好的插件支持的,使用Package Control组件安装,具体需要什么插件你可以搜索一下,然后根据自己的需要安装一些插件,正常运行的时候,你不用输入"<",直接输入html然后就自动出来html的相应格式了。至于代码乱码,你新建文件以后先保存,保存的时候选择“按照utf-8格式保存”或者gb2312,这样就不会出现乱码了,至于用什么格式保存需要你根据你做的网站决定,统一就好。
!+tab或者html:xt+tab,不过首先你要newfile