食材
主料
鸡中翅
400克
鸡爪
150克
辅料
八角
适量
大蒜
适量
葱头
适量
姜片
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡中翅两面都划上两刀，鸡爪去掉爪尖，泡去血水
2.姜蒜葱和八角一一备好
3.锅中加油，把配料全部倒入煸香
4.加入鸡翅和鸡爪翻炒
5.洒少许料酒、加少许盐翻炒
6.加入白糖
7.淋上酱油
8.翻炒上色
9.加入适量开水，大火焖煮
10.大约十分钟，汤汁去掉一半，再大火收汁即可出锅
11.装盘，美味的红烧鸡翅 凤爪完成
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