简易欧包
主料
高筋面粉
300g
牛奶
190g
杂粮面粉
30g
辅料
盐
3g
酵母
3g
步骤
1.先放入液体材料，再放入干性材料
2.揉成面团，发酵至两倍大
3.取出排气，将面团滚圆
4.表面沾上面粉，用刀划十字刀口，进行二次发效
5.放入预热好的烤箱中层，180度30分钟即可
6.切开即可享用
小贴士
1、面粉的吸水性不同，制作酵母水要注意控制水的量。
1、欧包无需出膜，用低温冷藏的方式做出来的面包会格外的柔软。
具体步骤
第一步
第一步
1.先放入液体材料，再放入干性材料
第二步
第二步
2.揉成面团，发酵至两倍大
第三步
第三步
3.取出排气，将面团滚圆
第四步
第四步
4.表面沾上面粉，用刀划十字刀口，进行二次发效
第五步
第五步
5.放入预热好的烤箱中层，180度30分钟即可
第六步
第六步
6.切开即可享用
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