用料
主面团
高粉 360g
青汁 12g
盐 4g
鸡蛋 1个
水 170g
酵母 5.5g
馅料部分
红豆馅 275g
红糖 25g
糯米粉 186g
玉米淀粉 53g
牛奶 360g
肉松 100g
无油糖青汁麻薯肉松红豆软欧的做法
红豆煮好 加入红糖 备用
糯米粉 玉米淀粉 牛奶混合 上锅蒸20分钟 拿出来用筷子搅拌一下 然后盖保鲜膜备用
主面团部分所有材料混合 揉出膜最好 不出膜光滑了也行 然后一发 我用了一小时
一发过后 排气 分成6等份 滚圆松弛15分钟
用擀面杖擀圆或者椭圆或者长方形 随你心情 然后放一层麻薯 再放一层红豆 再放一层肉松 记得留边
收口一定要捏紧！！！整成喜欢的形状 收口朝下放烤箱里二发
二发过后 撒粉 割包 烤箱180度预热 20-25分钟左右
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