每一个品牌都有自己的特点，既然有这个打算，要多考察几个品牌，多做对比，权衡利弊。
大品牌的火锅食材店选择加盟收费不低，大概3万-10万左右，包括一些加盟费、保证金、管理费、品牌授权费、服务费、装修费、设备费用等，这些都要交给公司的不给退的，选择小品牌呢不会有这么多费用，交给公司的2万元以内就能搞定了。
现在开火锅食材店食材要丰富多样，给顾客一个选择空间，比如：首品烩火锅煎烤食材超市，联合数百家工厂，汇总1000多种煎烤涮食材，给顾客的选择多了，增加了复购率，因为品种全，很多顾客会成为这个店的长期会员。
开火锅食材店选址比较重要的，旺铺有优势，房租贵一点，这个行业房租不能超过15万，房租贵了预示着接下来的这一年都在给房东打工。一个店一天的销售额都是有数的，1-2个人在店，平均3千-5千营业额。一年收入30万还要交给房东15万那不是白忙乎了么。所以说，房租越低越好。
开店要有公司扶持，这个扶持是长期的，比如首品烩，定期的给线下店做活动促销，海报宣传设计，活动策划等等，这个都是一个完整的售后服务，帮助我们盘活这个店。
食辣玩家成都火锅烧烤食材超市，在江苏、浙江、安徽、山东、江西等地区都是有加盟店的。建议这边多考察几个品牌，食辣玩家是以火锅、烧烤食材为主，涵盖底料、生鲜、经典火锅涮菜、丸滑、烧烤等商品的便利店连锁加盟超市。我们投资小轻装修重产品，市场大差异化定位，收益稳多样化经营，味道正工厂核心配方，更省心直营店复制。
靠不靠谱就要看品牌实力了，有些新兴品牌吹的厉害，但是底蕴不够，有些老品牌看似有实力，实则得过且过，对市场感知的敏锐力不够。多方考察、货比三家，你满意的那就是对你来说靠谱的，还有就是最好是有线下门店的，火锅类的品牌线下门店就是实力的一种体现，选靠谱的，就要注意这点。
看品牌是否靠谱，这就要看他在市场上的门店或是合作伙伴多不多了，如果在市场有一定的影响力，那就能把它作为备选项，还有就是实地考察，对于加盟开店之类的，万不可只是道听途说，还是要眼见为实。
七掌柜火锅这个品牌不错，去过他家，服务还可以，也是找加盟的，团队也是有的。我朋友还去过他们的火锅店，说是去过几家不同的门店，挺大的，这就说明他们是有实力的，看品牌靠不靠谱，就是看实力，建议你去考察，光线上看是了解不到多少的。
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