山泉水呢水质条件比较好,适合建流水鱼塘,而且一般水温比较恒定,可视条件开展越冬和反季节养殖.如果水温比较低呢就可以搞冷水鱼养殖,比如中华鲟,虹鳟等,如果还有很好的条件还可搞娃娃鱼养殖。养什么品种还要看自己的经济条件和养殖环境，最重要的是结合当地的市场。不然，盲目瞎搞，搞不出名堂来。
