韶关市的地方特产为原料的啤酒、矿泉水、猕猴桃、马蹄爽、香茹晶、金银花等饮料，以及生产面食、糖果、饼食等。
韶关的农业在广东占有重要的位置，主要生产水稻、水果、黄烟、甘蔗、蚕桑、茶叶、香菇等，水稻是主要的粮食作物。
你可以参考以下网站,有很详细的介绍,并有附图.
http://city.icchina.com/Product/default.asp?city=
韶关
韶关市的地方特产为原料的啤酒、矿泉水、猕猴桃、马蹄爽、香茹晶、金银花等饮料，以及生产面食、糖果、饼食等。
韶关的农业在广东占有重要的位置，主要生产水稻、水果、黄烟、甘蔗、蚕桑、茶叶、香菇等，水稻是主要的粮食作物。
◇仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。
◇曲江：马坝油粘米、南华李。
◇乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材。
◇南雄：黄烟、腊鸭。
◇始兴：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨。
◇新丰：香菇、草菇、木耳、茯苓。
韶关具有丰富的森林资源和独特的生态系统，是广东省最大的再生能源基地和天然生物基因库，森林资源及野生动、植物资源极其丰富。韶关是我国重点林区，是我省重要的用材林、水源林、天然林基地及重点毛竹基地，是珠江三角洲的重要生态屏障，森林资源居省内首位。区域内植物种类起源古老、成份复杂，蕴藏着丰富的野生动植物资源，据不完全统计，全市高等植物有271科，1031属，2686种，其中苔藓植物206种，蕨类植物186种，裸子植物30种，被子植物2262种；脊椎动物有34目，99科，263属，443种，其中兽类86种，鸟类217种，爬行动物74种，两栖类33种，鱼类33种；非脊椎动物有3000种以上。国家一级保护动物有华南虎、云豹、黄腹角雉、黑鹿和瑶山鳄蜥，国家二级保护动物有穿山甲、猕猴等52种，列入国家重点保护的野生植物有水松、红豆杉、广东松等36种。林副产品有木材、毛竹、松香、松节油、茶油、桐油、木耳、冬菇、茶叶、白果、杜仲、竹笋、板栗等。
全市土地面积18463平方公里。其中：耕地20.3万公顷，园地2.99万公顷，林地143万公顷，牧草地0.028万公顷。年末林业用地面积142.13万公顷，森林覆盖率66.8%，林木绿化率69.4%，活立木总蓄积量6513万立方米。建立省级以上自然保护区17个，其中国家级3个，自然保护区面积26.52万公顷。韶关市区建成区绿化覆盖面积3335公顷，绿化覆盖率43%，人均公共绿地面积8.59平方米。
已探明的矿产资源储量中：煤13115万吨，铁矿石35792万吨，铜64万吨，铅152万吨，锌319万吨，钨18万吨，钼6万吨，锑7万吨，铋5万吨。中国有色金属工业协会授予我市“中国锌都”称号。
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