普通酸奶一般分发酵乳和调制乳。发酵乳和益生菌发酵乳都是用乳酸菌等成分发酵,里面都含活性成分。而益生菌发酵则对使用的发酵菌有更特殊要求,一般里面都含双岐杆菌等多种益生菌群,这些成分是调节肠道菌群平衡的,单独提取可入药。