汉堡和三明治的区别

三明治历史悠久。约翰蒙特哥，被称为三明治伯爵四世，他曾把食物夹在两片面包当中以便一只手拿， 另一只手空出来与别人玩扑克。由于这个创意，才有了以后各式各样的三明治。

三明治可以用手拿着吃，它含丰富的脂肪和卡洛里。 制成美味的三明治首先需要由精小麦制成含有较多纤维质面包。再加入些蔬菜（新鲜蔬菜或经过烹调过的都可以），精肉，或者是一小块营养丰富的乳酪。但是，不适宜涂抹过量的果酱或黄油，因为涂抹食品中会含有较多卡洛里。最好加入些腌泡过的食物。尤其是些菜泥或新鲜的菜叶。 比如下例食谱中，果酱可以夹在熏制过的火鸡三明治或咖喱酸乳酪酱涂抹在菠菜面包中，风味非常独特。
汉堡包（Hamburgsteak），原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼，19世纪末由德国传入美国， 1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

近年来，除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

但据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的汉堡食。

如果有人问：桌子上放有一个三明治和一个汉堡包，你会选哪一个？

汉堡包

在回答这个问题之前，我会问：是什么样的三明治（Sandwich）？又是什么样的汉堡包(hamburger )呢？它们之间有什么区别呢？

三明治

三明治和汉堡包是西餐中两类重要食物。大部分西式快餐店都有汉堡包，而大部分咖啡店都有三明治出售。

那么两者有什么区别和相同之处呢？@美尚品味生活从五个方面来看它们之间的区别：

各种面包

一、面包的不同
从外观看，二者的形状是不相同的。

汉堡包

1、汉堡包

面包呈圆形夹包。面包可以是圆片面包（Bun）或烤面包。

2、三明治

大部分的三明治是用方形的吐司面包制作而成的，但是可以做三明治的面包不胜枚举。有吐司面包、法式长棍面包、潜水艇面包、贝果面包、牛角面包、英式松饼、囊饼、摊饼、煎饼等。有普通白面包，也有全麦面包，有多种谷物的面包，也有家庭手工制作的硬面包。

二、馅料的区别
1、汉堡包

煎熟的牛肉饼

汉堡包肉饼主要有牛肉、人造肉、炸鸡、炸鱼等。在肉饼上挤上番茄酱、芥末、蛋黄酱，加入生菜、番茄片、炒洋葱或生洋葱丝、酸黄瓜、泡辣椒、盐渍小菜、干酪等。

2、三明治

火腿片

三明治是在面包中间放置加工熟的肉片、肉酱、奶酪或蔬菜等食物，加上调味料、酱汁任意搭配在一起。根据需要在面包涂上少许色拉酱、奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。

花生酱、巧克力榛子酱和果酱也常常用作做甜味三明治。酱料虽然用的不多，但起到调味的作用。如果调味料换了，那么这种三明治的名字也应该换了。比如，有些用烤肉和卷饼做成的三明治，其中一定要加入一种用酸奶、黄瓜、茴香等做成的酱，只有这样搭配，才会认为原汁原味。

总之，三明治的馅料可谓是无奇不有。但归结起来主要有：各种新鲜肉类、加工肉类、鱼和海鲜类奶酪片、奶酪奶油、油炸鹰嘴豆丸子以及人造肉等。

制作汉堡包

三、做法不同
1、最常见的牛肉汉堡包做法

汉堡包肉饼

（1）将牛肉末揉成圆形，按扁成圆形，整理成汉堡包肉饼形状，每个肉饼的重量是113克。

（2）平底锅加热至7成热，肉饼放入热锅之后，立刻撒上盐和胡椒。用中小火将肉饼正反两面分别煎4分钟，关火。趁热将奶酪片放在肉饼上。

（3）汉堡包面包用涂有黄油的平底锅中小火慢煎至表面酥脆即可。

（4）将煎好的已经放了奶酪片的肉饼，放在一片汉堡面包上，在肉饼上依次放一片番茄、洋葱碎、酸黄瓜片、生菜叶等配菜。挤上番茄酱、最后盖上另一片面包，就做好了。

三明治需要切开吃

2、三明治

（1）选择面包

面包需要能够将馅料夹住，不易散落。因此，形状大小都要考虑。不同馅料的三明治可以用不同的面包。

（2）涂上或淋上酱料

面包上的酱料需要均匀涂平，周到。

（3）加入馅料

馅料的大小不要超出面包的大小为宜，然后还可以在馅料上可以淋上酱汁。

（4）加入蔬菜或水果

蔬菜或水果需要提前加工好，生食材需要洗净，加工成片或丝。

（5）装盘或包装

三明治往往需要对半切或对角切，这样方便食用也可以露出馅料。切三明治的刀是有锯齿的刀，用这样的刀锯开三明治，可以避免馅料散开。切好的三明治，有些装在专用包装纸袋里或用纸卷好。也可以放在盘子里。为了避免散开，有时需要在每一份三明治上插上小竹签。

三明治

四、种类多少有别
汉堡包的种类不仅面包选择的品种有限，而且馅料的种类也不多。

三明治的种类很多，不同种类的三明治，做法和吃法也不相同。

三明治俱乐部

1、早餐三明治

早餐三明治常常在咖啡厅里出售，主要搭配咖啡、牛奶或果汁。早餐三明治的主要是吐司面包、贝果面包、牛角面包、华夫饼和英式松饼面包等。内馅主要有：熏肉、腊肠、火腿片、煎鸡蛋、奶酪片或奶油奶酪等。有些喜欢做甜味三明治，只不过将肉菜换成新鲜水果、巧克力榛子酱或果酱。

2、午餐三明治和俱乐部三明治

午餐三明治的分量要比早餐三明治的大。面包的种类也很多选择，馅料的种类也比早餐的丰富。比如烤牛肉、烤猪肉、煎三文鱼、吐拿鱼酱、煎鱼块、鸡蛋、海鲜酱、BLT (熏肉Bacon、生菜Laitue和番茄Tomato)三明治等。著名的海底三明治、开面三明治、口袋三明治大都是午餐三明治。俱乐部三明治是在北美一种比较流行的三明治。

3、晚餐三明治和点心三明治

晚餐三明治往往做配角，比如用做三明治方法做成头盘、餐后小点，分量也比较小。不管是面包种类还是馅料都不拘一格，尤其是聚餐，主人往往用面包做成形形色色的迷你可爱的小三明治，为前来的客人奉上一份开胃小点心和零食。三明治饼干和冰淇淋三明治通常不被认为是三明治，而是通过类比命名的。

用法式长棍面包、无花果和火腿做成的三明治

五、配餐不同
汉堡包和三明治的吃法最大区别是：汉堡包常常当作午餐，一定要热吃，而三明治一日三餐都可以吃，而且可以吃冷的。

汉堡包常常搭配油炸薯条、喝饮料吃。

早餐三明治搭配牛奶、咖啡或茶。午餐三明治常常和烤薯块、蔬菜沙拉或浓汤等搭配。晚餐三明治作为配菜，可以和主盘肉类，以及汤、沙拉、土豆泥等搭配。点心三明治可以搭配上午茶或下午茶。

此外，三明治食用携带方便，所以常被当成工作午餐或郊游、远足、旅行时的食品。 在咖啡馆或便利店都可以买到冷或热的三明治。

火腿奶酪三明治

然而，两者也有相似之处，主要有以下二点：

一、配菜相似

生菜

新鲜生菜叶片、番茄片、黄瓜片、以及有些腌制的菜比如：酸黄瓜、酸辣椒、泡橄榄、泡甜菜根、酸甜萝卜等都是汉堡包和三明治常用的食材。

蛋黄酱、芥末酱、沙拉酱等都是两者常用的酱料。

手拿汉堡包吃

二、吃法相同
餐厅出售的三明治或汉堡包，大多数是用纸或纸盒包装，都可以拿在手上吃。

总之，汉堡包和三明治的区别还是很大的。有人将汉堡包归类三明治的一种，您怎么看待？

三明治和汉堡都是比较具有西方特色的食物，两者都能够在很大的程度上满足人的味蕾，还能够充饥，可以说非常便捷的食物了。由于两者存在着相似之处，所以不少人都不知道三明治和汉堡有什么区别。下面，就为大家详细介绍三明治和汉堡这两种食物以及两者之间的区别。

一、三明治简介

是一种夹心面包，即在两块面包(通常先涂黄油)之间夹入某种食物(通常为冷食)，如：果酱(jam)、干酪(cheese)、火腿(ham)、烤牛肉(roastbeef)等，并分别叫做果酱三明治、干酪三明治、火腿三明治、烤牛肉三明治等。

关于“三明治”的来历有这样一个小故事：相传在18世纪的英国有一位叫约翰.蒙塔古.桑威奇伯爵四世(JohnMontagu4thEarlofSandwich)的人，这个人赌博成性，连吃饭的时候也不愿离开赌台，只是叫仆人给他拿两块夹着肉片和奶酪的面包片充饥。后来这种吃法慢慢地被人们所接受，人们便把这种食物叫作“三明治”(桑威奇)，并且这种食物后来逐渐成为人们喜爱的食物。
二、汉堡包简介
原来是指牛肉饼或牛排，而现在它主要是指一种扁平且呈圆形的(flatandround)牛肉馅饼面包，它的做法是：先将牛肉剁碎、做成饼，然后把它放在圆形面包卷(roundbreadroll)里煮熟，即可食用。不过现在人们(主要是在美国)在说到汉堡包时，也可能是专指牛肉饼或碎牛肉。
“汉堡包”最早可追溯到中世纪的欧洲，当时人们为了易于消化，便把牛肉剁碎、做成肉饼再吃。后来这种食物的做法传到了德国，并在汉堡(Hamburg)一带流行开来，所以人们称之为“汉堡牛排”(hamburger)。到19世纪，这种食物传到英国，由食品家索尔兹伯里(Salusbury)进一步改进，于是成了“索尔兹伯里牛排”。19世纪末、20世纪初，这种食物被介绍到美国，并受到人们欢迎。但在美国真正流行，那是在20世纪20年代左右，美国有一家叫怀特堡(WhiteCastle)的点心连锁店，这家连锁店以一种很低的价格出售这种食物，并简称为“汉堡包”，不久以后，这种味美价廉的食品便在美国广为流行起来，并成为人们最喜爱的食品之一。
三、三明治和汉堡的区别
1、夹牛肉的是汉堡，准确地讲是“堡”，也就是Burger（是夹牛肉哦）
2、夹其他的（除了肉肠）都是三明治（不管你面包是啥样的）
3、汉堡是三明治的真子集（至于我国KFC，麦当劳把这两种通通叫做汉堡，这是中国的定义）

汉堡和三明治是有区别吗？那汉堡和三明治有一点出别，因为汉堡是两个卖两个面包包，菜菜里面那三名字是冬天是加了奶油的

这个首先是从外形上来说，他们的外形不同，然后价位也不同，其次他们里面的配菜也是不一样的。