纯猪肉的做法

2025-02-26 16:27:15

推荐回答（2个）

回答1：

菠萝咕咾肉
原料
菠萝1/2个，猪里脊肉400克，青辣椒1/2个，红辣椒1/个，葱末，姜末，蒜末，尖红辣椒末少许，冰糖10克，白醋10毫升，番茄酱150克
做法
1、菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。
2、倒入能够没过猪里脊肉的油，下猪里脊肉，中小火炸制肉微微泛黄，捞起；然后再用大火，将猪里脊肉炸制外酥里嫩的金黄色，然后捞起备用。
3、在番茄酱里，加冰糖、白醋，一起搅匀。
4、青辣椒和红辣椒切成滚到块，下青辣椒、红辣椒、葱末、蒜末、姜末、尖红辣椒末，一起煸炒；然后下混合番茄酱、里脊肉块、菠萝，翻炒15秒钟，加盐、生抽、胡椒各少许，老抽上色炒熟即可。

回答2：

纯猪肉，做出来要好吃，一个是将它做成卤肉，另外一个是将他酱香。卤肉的做法是将猪肉洗干净后过水一次，然后将卤料包放到清水里，把猪肉一起炖40分钟，卤好后就可以切块备用了。酱香的做法则是将新鲜的猪肉切成小块，以后加入生抽蚝油食盐腌制20分钟，就可以开始小火进行小炒，小火焖熟即可，这样做法就比较香，容易下饭，吃起来也不腻。