蜂蜜放在冰箱冷藏室不结晶是真蜂蜜吗

蜂蜜放在冰箱冷藏室，不结晶不能判断出是否是真蜂蜜。

有些蜂蜜易结晶，有些蜂蜜难结晶，洋槐蜜就不易结晶。不能单独以结晶不结晶断定好坏。有些掺糖蜜有结晶，并不能一概而论：结晶的都是好蜜。有没有掺糖，可以将结晶的蜜在手里捻一下，有砂粒感的是掺糖的。

蜂蜜易结晶的温度在13度和14度，低于这个温度和高于这个温度都不易结晶，这指多数蜜，所以不结晶不能判断出是否是真蜂蜜。

扩展资料

真蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化，掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

新鲜真蜂蜜是黏稠的透明或半透明的胶状液体，一般在较低的温度下放置一段时间后，就会朦胧而混浊，逐渐结成固体。这就是蜂蜜的自然结晶，是一种正常的物理现象。

蜂蜜结晶的实质是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液，所以，遇冷结晶现象是真蜂蜜的正常表现。

超市里卖的蜂蜜大多数因为有添加剂，浓度不够，波度在40度以下的蜂蜜一般不会结晶，尽量要在开封后尽快食用，否则就会变质，如果有长期喝蜂蜜的习惯最好要买蜂农自产的蜂蜜原浆，没有添加任何物质，波度都在40度以上，这样的蜂蜜对身体很好。

蜂蜜放在冰箱冷藏室，不结晶是真蜂蜜。
你的说法不对。
真蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。
掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。
新鲜真蜂蜜是黏稠的透明或半透明的胶状液体，
一般在较低的温度下放置一段时间后，就会朦胧而混浊，逐渐结成固体。
这就是蜂蜜的自然结晶，是一种正常的物理现象。
蜂蜜结晶的实质是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液，
所以，遇冷结晶现象是真蜂蜜的正常表现。

第一、有些蜂蜜易结晶，有些蜂蜜难结晶，洋槐蜜就不易结晶。不能单独以结晶不结晶断定好坏。

第二，有些掺糖蜜有结晶，并不能一概而论：结晶的都是好蜜。有没有掺糖，可以将结晶的蜜在手里捻一下，有砂粒感的是掺糖的。

第三，蜂蜜易结晶的温度在13度和14度，低于这个温度和高于这个温度都不易结晶，这指多数蜜。

饿，结晶了那时时间长了，或者是加了糖的。。不结晶也不代表好，也可能加了添加剂抗结晶。。不能用这个标准判断。。

超市里卖的蜂蜜大多数因为有添加剂，波度不够，波度在40度以下的蜂蜜一般不会结晶，尽量要在开封后尽快食用，否则就会变质，如果有长期喝蜂蜜的习惯最好要买蜂农自产的蜂蜜原浆，没有添加任何物质，波度都在40度以上，这样的蜂蜜对身体很好。