菜花炒肉放酱油吗

材料

猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。

做法

肉按自己喜好切（本人今天失误了一下，把肉丝切成肉条了，嘻嘻···）花菜掰成块（用切的也行），葱、西红柿、青椒切好备用。然后，油烧热，

1、先放肉，不断翻炒（老爸教的，要把肉炒透才行），
2、放黑胡椒、酱油适量翻炒，
3、放葱，炒出香味，
4、放青椒，翻炒几下，
5、放花菜，花菜要多炒一会，
6、放西红柿继续翻炒，
7、往锅里倒适量的开水（大概是没过菜的三分之一），
8、加盐适量（按个人口味咸还是淡），接下来，
9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟（看情况而定，熟了的话也不用那么长时间，没熟的话，要再多一点时间），最后，
10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。

材料

花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜

做法

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；
2.切成薄片（如图2）
3.把所需肉块都切成薄片；
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；
8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；
9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
10.倒入花菜翻炒一分钟；
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可

花菜炒肉家常做法，好吃又营养。

食材

主料

猪肉250g

花菜800g

配料

油适量

盐适量

干辣椒5个

葱 姜适量

酱油适量

青椒3个

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间10分钟内

步骤/方法

1

花菜洗净，切块

2

3

把肉 青椒 葱 姜 辣椒切好备用

4

锅里倒油，烧热

5

又热后放肉，肉水汽炒干 放酱油上色

肉炒好后放入干辣椒 葱姜

香味出来后放入花菜爆炒 放盐，炒2-3分钟后放点清水炖一会

花菜快熟时放入青椒大火炒1分钟出锅

出锅后照，炒花菜油要比平时炒菜多放

END

注意事项

油要多，要清水炖