挑选杨桃的小窍门
方法/步骤
1.
杨桃的果皮
果皮要挑选光滑,没有伤痕,裂口的。
果皮给人的感觉很光亮。
2.
杨桃的大小
大太的杨桃味道不是太足。
建议大家挑选中小的杨桃,会比较有杨桃味。
3.
杨桃的手感
挑选的时候可以用手摸摸,如果感觉很硬。
那么是很好的杨桃。
4.
杨桃的颜色
杨桃的颜色有些黄又有绿。
大家挑选时候可以挑选绿中带有黄色的。
棱边的颜色最好是绿色的这样比较的新鲜。
5.
杨桃的重量
买的时候可以 用手掂量一下。
如果很轻,那么估计是存放很久的了。
挑稍沉些的就可以了。
挑选杨桃的方式:
用料:二两精肉切片,用盐、味精腌一下待用,杨桃一只约200克,切片待用。
做法:400克水烧开,先放入肉片煮至7成熟,再将杨桃片放入,煮至开锅,放少许香油就行了。
以果皮光亮,果肉厚,皮色黄中带绿,棱边青绿为佳。如棱边变黑,皮色接近橙黄,表示已熟透多时;反之,皮色太青恐怕会过酸。
挑茎不是绿色的。