A、纤维素和淀粉的化学成分均为（C6H10O5）n，但两者的n不同，所以两者的分子式不同，不是同分异构体，故A错误；
B、乙炔中的碳碳三键被酸性高锰酸钾溶液能氧化溶液褪色；乙炔中的碳碳三键与溴水中的单质溴发生加成反应溶液褪色，二者反应原理不同，故B正确；
C、苯能与溴发生取代反应，但能用苯萃取溴水中的溴，故C错误；
D、乙烯、苯乙烯只有C、H两种元素组成，含有碳碳双键，属于不饱和烃，氯乙烯有碳、氢、氧三种元素组成，含有碳碳双键，不属于不饱和烃，但三者均可通过加聚反应合成有机高分子材料，故D错误；
故选：B；
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024