主料鸡蛋 (4个)紫甘蓝 (300G)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)厨具炒锅分类热菜 秋季菜谱 咸鲜 炒 十分钟 简单难度1，锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用 (1)2，再加入少量油，放入姜丝。葱丝3，再放入菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆4、加入鸡蛋、少量盐即可。
