沙土地最佳。北方沙地土豆含水量小，蒸熟后口感特别面。中国马铃薯的主 产区是甘肃 定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。
