材料
主料：糯米1500g、香菇5朵、花生250g、瘦肉250g；
辅料：碱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、粽叶100张、棕绳适量
美味花生鲜肉粽
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粽叶洗净并浸泡在水里2小时以上。
2
猪后腿精肉切碎，可以不必太碎，加些许盐腌制
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香菇洗净切成丝
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将香菇，肉末加盐，生抽，料酒，鸡精搅拌
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花生洗净，加一勺盐搅拌
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碱只要用小刀刮一小勺即可
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糯米洗净加入碱搅拌均匀
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将粽叶斜着对折，加三分一糯米后加花生和肉末香菇
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再加一层糯米
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最后一层可再加几粒花生，这时候可用筷子将糯米压实
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按个人手法，把粽叶裹起来，扎上棕绳，一定要扎紧咯
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