我们是同行，我介绍一下我的经验吧：我02年开店开始只做生日蛋糕，做了3年。开始往超市发展，现在又想开一个厂。开店会很累，首先要想的是市场定位，就是你要做什么产品？定什么价位？针对那些消费群体？想好这些再去找合适你想法的位置找房子。机器设备及工具。要买大店的。烤箱要买红凌或厨宝的。最好是3相电9根发热管的。打蛋机力丰的不错，20升的就够了。和面机要双速双动的。最好也都是3相电的。因为3相电的机器耐用。刚开始可能会生意不好，不要着急。做店是要慢慢“养”起来的。最重要的一点:千万不要因为要降低成本而偷工减料。这是在给自己的失败做基础。要办证：卫生许可证，营业执照，税务登记证。先去卫生防疫站办卫生许可证，拿着卫生许可证去工商局办营业执照，拿营业执照去地税局办税务登记证。这3项一年的费用大概1500至2000不等。OK可以开业了。
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