自发小麦粉不是低筋的。只有在外包装上注明“低筋面粉”字样的才能是纯低筋粉。
自发粉就是普通家庭用粉中加了发酵剂（碳酸钙＋野宴酸性磷酸钙），加水后简缺发酵剂反应产二氧化碳。当然，如果原料是低筋粉也有可能，不过这样就笼不住气体了，发酵用拦脊辩粉一般不用低筋粉。
自发粉基本是中筋面粉。需要低筋粉就添加20%的玉米淀粉。
自发小麦粉是低筋的
做蛋糕？那还是在网上网购比较好哦，5元1000G能好多的
