高血脂
治疗
1.限制
高脂肪食品
:高血脂患者要严格选择
胆固醇
含量
低的食品，如
蔬菜
、
豆制品
、
瘦肉
、海蜇等，尤其是多吃含
纤维素
多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。不过，高血脂患者不能片面强调限制高
脂肪
的摄入，因为一些
必需脂肪酸
的摄入对身体是有益的。适量的摄入含较
多不饱和脂肪酸
(控制饱和脂肪酸)的饮食是合理的。各种
植物
油类，如
花生油
、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如
猪油
、
羊油
、牛油则主要含饱和脂肪酸。食物的胆固醇全部来自
动物油
食品，
蛋黄
、动物内脏、
鱼子
和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。
2.改变做菜方式:
高血脂患者做菜应少放油，
尽量以蒸，煮，凉泮为主。少吃
煎炸
食品。
3.
高血脂患者应限制
甜食
:糖可在
肝脏
中转化为
内源性
甘油三酯
，使
血浆
中甘油三酯的
浓度
增高，所以应限制甜食的摄入。
4.
高血脂患者应减轻
体重
:对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1~2公斤为宜。降体重时的
饮食原则
是低脂肪、低糖、足够的
蛋白质
。
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