如果你喜欢吃辣点的汤，可以用大重庆火锅料来呛锅，要是喜欢吃清淡的可以用葱姜蒜来呛锅，放菜的时候先要把豆腐放进去，把豆腐多煮一会可以入味，在把粉丝和白菜一起放，因为这2样都熟的很快，放进去菜以后等锅一开就把火关了，就可以享用了。
白菜粉丝炖豆腐
基本特点
补益脾胃，延年益寿
基本材料
白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
功效：补益脾胃，延年益寿。
用法：食豆腐，饮汤。
家常的也很简单。
用砂锅吧，很简单的。
把白菜切成小块，怱切段，姜切片
在砂锅里放水，最好放热水，然后放白菜，怱，姜，大料一起上火。
开始用大火，等水开以后，用小火慢慢熬。
等汤发白的时候，就是味道已经出来了，把豆腐放进去，适时放盐，就可以啦。很香的，还可以放粉丝。
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