自制蒜茸辣酱放鸡肉行吗?

想自己做蒜茸辣酱,不知道放些鸡胸肉可以吗
2025-04-30 14:34:03
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回答1:

身为无辣不欢星人,对于辣是有自己的追求,众人追捧,被送上神坛的老干妈,在我这里只剩下咸(个人口味,不予苟同),辣酱不仅要辣,还要香,最重要的是百搭

用料
鸡胸脯肉 500g
大蒜 两头
八角 5个
香叶 12-15片
辣椒面(选择自己喜欢的) 250g
白芝麻 20克
做法步骤

1、准备好鸡胸肉,大蒜两头,八角,香叶,白芝麻等材料

2、鸡胸肉切丁备用,小块点最好

3、鸡胸肉加料酒,生抽,耗油腌制

4、大蒜压成蒜泥

5、大火起油锅,八角,香叶放入锅中油炸,炸至金黄捞出,此刻油是香的。将鸡肉丁放入锅中炸,炸至你想要的程度(油可以按照 食用油:菜油 :香油 .8:1:1 会很香)

6、鸡肉炸至脆脆的捞出,此刻放入蒜蓉,搅拌

7、蒜蓉搅拌好了,就倒入我们今天的主角,辣椒面~

8、不断的翻炒,香气真的扑鼻而来~百搭款小件,撒上白芝麻,搅拌,等待凉了之后,装罐,以后想配什么配什么

小贴士
油一定要多,肉一定要干~~