羊肉泡馍的做法和配方

1.买新鲜羊肉，用清水浸泡一小时，去血水。
2.将泡好的羊肉洗净，切成大小均匀的块状。
3.锅内烧开水，放入羊肉块后加入料酒和水，去除多余油脂和杂质。
4.煮好的羊肉立即放入冷水中洗几遍。
5.羊肉洗净沥干水分备用。
6.准备好所有调料，放入纱布袋中，扎紧，将姜片、羊肉放入锅中，加入适量清水，用猛火炖。
7.把羊肉炖到八成熟，再看看那浓浓的汤，真是太棒了。
8.准备适量的面粉、盐和酵母粉，倒入温水中，搅拌成絮状，然后做成面团，盖上莲蓬，开始发酵。
9.把面条揉成两倍大，分成几个小面，然后揉成小圆饼醒发五分钟。
10.将醒好的圆形蛋糕放入电饼铛中，加热五分钟。
11.取出小圆饼，凉到不烫手的时候，把它掰成大小均匀的小块。
12.将粉丝洗净，放入沸水中煮至断无硬心。你可以立即将它们放入冷水中，让它们冷却。
13.炖羊肉和原汤倒入锅中，然后放入煨好的馍馍中煮熟。
14.放入粉丝，加入椒盐和味精调味均匀。
15.配料和汤的味道都很足。最后撒上香菜提味，即可享用。成品图如下:
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