用手捻下,面粉比碱面手感粗糙些碱面手感非常细腻放水里一小勺碱面融化,面粉不融化,碱水要比面粉水清一些.
用手搓搓,碱面是光滑的,手搓特别光,面粉是色的.
加点醋，碱面会冒泡。其实最简单的就是尝一下，味道不一样，你一定可以分出来的！对身体都没有害处。
