温度检测可以用18b20贴热水器水箱壳外面，单片机控制键盘加显示，对电热管进行PWM控制。
功能51足以，推荐你STC12C5410AD，一片就够用了，大概8块。自带AD检测，PWM模块的1T片子。
应该比较容易，温度检测电路估计需要温度传感器，显示电路可以考虑用数码管或LCD，其余的都很简单！楼主可以考虑先把硬件电路图画出来，程序参考书上的就行！
外围电路设计看看《数电》
单片机用51足够了
就是温度检测电路跟程序麻烦点 其他都容易
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