公司实习三个月后，不一定必须签劳动合同，一般来说，劳动合同的试用期不得超过六个月，公司要求实习一年是违法的。法律：第十九条 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
