食材
主料
杂菇
700g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香葱
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
步骤
1.我买了四种菇类。杂菇洗净切好。
2.香葱切段，蒜头和辣椒切碎。
3.热油锅。
4.放入蒜蓉煸香。
5.入杂菇下去翻炒，然后盖上盖子焖5分钟。
6.开盖，放入蚝油、盐，翻炒均匀。
7.放入葱段、辣椒，炒匀。
8.装在小沙煲里，然后再煮5分钟即可。
材料
卤包药材：3克，草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，罗汉果1/4颗，卤汁材料：120克，粗辣椒粉20克，葱3根，姜20克，水1600C.C，酱油600C.C，料理酒100C.C
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为香辣卤水卤包。
2.取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、粗辣椒粉及香辣卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可
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