可以吃鱼香肉丝
猪里脊
400克
尖椒
50克
冬笋
80克
胡萝卜
80克
木耳
80克
红泡椒
2汤勺
醋
1汤勺
生抽
1汤勺
料酒
适量
糖
2勺
盐
适量
胡椒粉
适量
蛋清
适量
水淀粉
适量
葱
适量
蒜末
适量
姜
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1
将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末

2
将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。

3
醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用

4
锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出；

5
在将配菜滑炒一下，盛出备用

6
锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油

7
下入肉丝快速翻炒

8
立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。
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