为什么日本人普遍比较瘦？

第一，日本人的生活压力大；第二，日本人的饮食方式合理，暴饮暴食的情况少；第三，自行车和步行是其惯有的出行方式，有锻炼减肥的作用。

吃得健康大概是比较属于真实的吧，一个是我们吃得东西普遍是生的，即使煎、烤、炒、煮等，味道普遍清淡，也讲究原材料的味道，不过分地加一些调料。我到中国以后，以及开始走访世界各地以后，也越来越意识到日本菜算是世界上最健康的料理之一吧。其次是日本社会和国民普遍讲究食品安全，包括食品的有机性什么的，这也有利于保证人们所吸收的食品的安全性和健康性。

和日本民众的饮食构成也有很大的关系。我们知道日料很多都是低热量的做法，也没有大油大盐的做法，虽然口感上比不上很多国家的麻辣鲜香。但是这种追求食材本身的味道的理念确实是比较健康的。另外，日本人酷爱吃鱼或者海鲜类优质蛋白含量高的肉类，相比之下这些食物的蛋白质含量高，而脂肪的含量比较低。

日本人爱吃牛肉、鸡肉和鱼肉、而这些肉类的脂肪比较少蛋白质比较多。看过日剧的就会知道，日本人非常还吃纳豆和味增汤，纳豆含有多种营养素和纤维，可以预防便秘、提高骨骼密度预防骨质疏松，调解血压血脂，消除疲劳提高免疫力等，据说常吃还可以瘦脸。

从小就注重运动，体育课上运动活动丰富，到了初中高中大学更是很多运动类的社团，参加工作以后再周末也会去户外运动，退休以后也会去练练瑜伽，爬爬山什么的。并且日本有很多营养辅助品、减脂茶酵素等很多保健品，工作学习繁忙的时候，运动饮食和这类东西加在一起也是有一点点作用的。