不一定的，有的学习一两年也有，学几个月的也有，要看你开店的定位，如果你有比较长远且大的发展趋势，资金时间都允许的话 可以学习一年到两年的时间，学的西点宽度和深度都是短期的无法相比的。
当然 如果你只是想开个小蛋糕店 也可以学习两三个月 就可以具备开店的制作技术的。
厨师的学习时间有两年、一年的长期学习，也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训，要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确，是对自己没有一个准确的定位，对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。
学西点，看自己想开什么样的店面，如果只是单独做面包的店面，可以学一个月的实操面包烘焙培训班，如果想做蛋糕，可以学一个月的蛋糕培训班，如果想店面做的全面些，可以学半年的西点烘焙培训班，都是实操学习，选择专业烹饪院校学习，名师教学，一步步指导，创业开店有扶持。
要学到能开店的程度，需要能独立做产品的能力
熟练掌握一些流行单品的操作技巧
需要至少3个月左右的系统学习
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